中国人喝茶启示录:人走茶凉、粗茶淡饭
中国茶不仅指茶,还赋予茶更多的文化属性。因此,茶对中国人来说既是物质的,也是精神的。
一杯清茶,中国人学到了无数充满人生经验的哲学,如我们常说的"人走冷茶"、"生茶淡米"等。
关于茶还有许多成语、谚语、茶联等,它们是劳动人民经验的总结,有些是简单而恰当的,有些是饶有兴趣的,有些则有深远的含义。
01.
茶,品味人生哲学
面包和水
这个成语首先来源于黄庭坚的"四个秀导序":"粗茶和清淡的食物饱了,可以休息了,补冷暖是休息,三平两饱是休息,不贪心不嫉妒老。
粗茶淡饭,指的是一种清淡、简单的饮食。实际上,这些词表达的是作者超越世俗物质的平静和快乐。满足的是,古人比我们看得更透彻。
现代医学对健康饮食的建议进一步证明了古人的智慧。生茶不像嫩的新茶那么甜,但它含有茶多酚、茶单宁等对健康有很大好处的物质。轻食、轻食,更有利于保持健康。
人一走,茶就凉了
这个成语来源于京剧"沙家邦",作者是著名作家汪曾祺先生,他是阿庆的妹夫。
这个成语字面上很容易理解,知道这个世界又热又冷,人的感情是无动于衷的。当权者离开岗位,对他人没有价值时,他就被忽视了。
也有一句茶谚语类似这样的意思:有茶和酒好兄弟,很难看出一个人在匆忙中。
好茶不怕精品,好东西不怕详细讨论
你怎么知道茶是好的呢?泡泡是最直接的方法。在茶的酿造和饮用过程中,茶叶的质量自然会出现。
因此,老祖宗告诉我们,好茶不怕精品,延伸到人们看东西,判断是非,这句话也适用。
清茶清淡
他们都说:有几千杯酒和知心朋友,但换杯的时候往往有更多的玩法。相反,这是一杯清茶,相对于知心的朋友来说,无动于衷。
清查轻字,原句从一个字:"梦寐以求的景毛安别致,微风密锁朦胧。"朝阳轩外斜,等待客人清清楚楚的茶光字。
想象一个寒冷的早晨,山路上有云和雾。经过别人的身边,被主人邀请坐下来,两个人喝着茶去看云彩,闲散而又古今中外,只有一见钟情才能清清楚楚,因此,清清楚楚的茶光字,淡淡而平易近人,往往是值得交友的。
02.
茶,充满生命的体验
喝第一杯酒,喝两种口味的茶是很好的。
为什么喝两种口味的茶?经常是头茶,茶还没有完全伸出来,到了第二个泡泡,茶就够醒了,里面的物质完全溢满了,香气够了,味道够醇厚了,所以说茶喝两香。这是人们日常饮食经验的总结。
平地上有好花,山中有好茶
高山出来的好茶,是挂在茶人口中的一句话,这也是一种经验积累。由于海拔高,昼夜温差大,山地气候潮湿寒冷,云多云多,茶树会得到更多的散光,这有利于茶树中氮化合物和一些芳香物质的合成和积累,因此,与平茶相比,高山茶具有较轻的苦涩味和较强的清新甜味。
不要喝通宵茶,不要喝太多酒
这是饮食健康的总结。
过量饮酒、大笑和慷慨是一件小事,对身体的损害是一件大事。喝通宵茶也不利于你的健康。一夜或更长的时间打开茶具盖,容易受到灰尘、杂物等污染,高温也可能恶化,喝通宵茶,可能会引起腹泻、胃不适等后果。
在生产和种植方面有更多的经验教训。
比如"向阳红豆杉",总结了不同树种对环境的适应性。"七月锄头金,八月锄头银"意味着最好的采摘茶树的时间是七月,其次是八月。"吃好茶,雨前摘花蕾,"是告诉人们采茶的黄金时间。
此外,茶谜和茶联也是文人喜欢玩的高雅游戏。
最早的茶之谜可能是唐代诗人张九岭在"草质心"的"体验"、"茶"字谜的结构上的古谜。
关于"茶生活"的民间说法也来自"开场白"这个词。茶"一词分为"88"和"草"(20),分别是108。
在中国人看来,茶绝不是世界上三大非酒精饮料之一。
中国茶因其与中国人民的亲和力,形成了广泛而深刻的精神观察。